קינוחים בכוסות – באונטי קוקוס וניל

מסדרים 16 כוסיות על מגש.

מכינים את הגנאש בסיר קטן על להבה בינונית מביאים לרתיחה 250 מיליליטר שמנת מתוקה ומכבים להבה. מכניסים לסיר 200 גרם קוביות שוקולד חלב, ממתינים דקה ומערבבים עד שכל השוקולד נמס ומתקבל קרם שוקולד. מניחים בצד לצינון של 10 דקות.

לאחר 10 דקות מחלקים חטיף באונטי ל – 16 פיסות קטנות ומניחים בתחתית כל כוסית, מוסיפים לכל כוסית כף גנאש (לא יותר) מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למהלך הלילה. את הקרם שנשאר בסיר הקטן מכסים בניילון נצמד ומעבירים גם אותו למקרר למהלך הלילה.

למחרת מכניסים לתוך קערה 400 מיליליטר קרם קוקוס ששהה לילה במקרר, 250 מיליליטר שמנת מתוקה לקצפת, 1 אינסטנט פודינג לבן, 4 כפות גדושות סוכר, 4 כפות גדושות קוקוס ומקציפים לקצף יציב.

יוצקים לכוסיות את קרם הקוקוס ומניחים בצד. בינתיים מקציפים את גנאש השוקולד ששהה לילה במקרר לקצף יציב ונוקשה. מזלפים בעזרת צנטר כוכב את הגנאש על קרם הקוקוס, מפזרים מעל סוכריות מוכספות ומעבירים למקרר ל – 5 שעות לפחות לפני ההגשה.