רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חותכים 2 בצלים בינוניים לקוביות קטנות ומניחים בצד. בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים כ – 2 דקות.
מוסיפים את חלקי העוף כשעורם מופנה כלפי תחתית הסיר ומטגנים 10 דקות. לאחר 10 דקות הופכים את חלקי העוף ומטגנים 10 דקות נוספות.
לאחר 10 דקות מוסיפים כוס וחצי רותחים, מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. מוסיפים 2 כפיות אבקת מרק עוף, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 30 דקות. .
לאחר 30 דקות הופכים את חלקי העוף, מכסים במכסה ומבשלים 30 דקות נוספות.
שוב הופכים את חלקי העוף, מוסיפים 400 גרם אפונת גינה מוקפאת, גרגירי תירס משומרים מקופסה אחת, מערבבים, סוגרים מכסה, מבשלים 20 דקות נוספות ומכבים להבה.
באתר יש המון מתכונים לתבשילי עוף מושלמים. קבלו הצצה לחלק מהם:
תבשיל עוף ארטישוק ואפונה בבישול וצלייה
תבשיל עוף וירקות מהמטבח הטורקי
