רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חוצים 3 בצלים סגולים ו – 2 בצלים לבנים ל – 2 ופורסים לטבעות דקות.
במחבת רחבה (אפשר גם בסוטאג') מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את חצאי טבעות הבצל, חצי כפית מלח, מערבבים ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף וזהוב בקצוות – מטגנים בערך 10 דקות. מכבים להבה ומניחים בצד לצינון.
מעבירים את הבצלים לקערה ומוסיפים 500 גרם גבינה לבנה, גביע שמנת חמוצה, 2 כוסות פתיתי גבינה צהובה, 5 ביצים, 5 כפות קמח, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים.
משמנים תבנית חד פעמית גדולה (לא הענקית) מעבירים את המסה לתבנית, מפזרים מעל המסה כף פירורי לחם ואופים שעה ורבע ב – 180 מעלות חם / עד שהפשטידה זהובה .
