מדליקים תנור ל – 180 מעלות טורבו. משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ומינחים בצד. (ניתן להכין בתבנית חד פעמית בינונית)

מסננים את הטונה מהשמן ומעבירים לקערה, מפוררים את הטונה ומוסיפים 500 גרם גבינה לבנה 9%, 300 גרם מוצרלה מגורדת, 200 גרם גבינת טוב טעם, 2 כפות גדושות אריסה חריפה, כף גדושה קייג'ון, רבע כפית מלח, 5 ביצים, כוס קמח ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית עגולה בקוטר 24 או לתבנית חד פעמית בינונית ואופים כ – 40 דקות / עד שהפשטידה זהובה וקפיצית למגע.