רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בוררים חצי קילו בורגול גס, מכניסים לקערה, שוטפים פעמים במים קרים, ממלאים את הקערה בהרבה מים (כליטר וחצי) ומניחים בצד ל – 20 דקות.
פורסים 2 בצלים לטבעות ומניחים בצד. פורסים 2 פלפלים אדומים לרצועות דקות ומניחים בצד. פורסים 2 סלסלות פטריות טריות לפרוסות דקות ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את רצועות הפלפלים והפטריות הפרוסות ומטגנים 2 דקות. מוסיפים חצי כוס רוטב סויה תבלון, 2 כפות דבש, חצי כפית פלפל שחור גרוס ומערבבים.
מעבירים את הבורגול למסננת ומסננים היטב מהנוזלים. מוסיפים את הבורגול לסיר ומערבבים עם הירקות. מבשלים כ – 10 דקות ומערבבים מידי פעם. טועמים ומתקנים תיבול. (חסרה לכם מליחות תוסיפו כף רוטב סויה, חסרה מתיקות תוסיפו כף דבש)
