Name: בשר ופטריות ביין
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 600 גרם בשר צוואר חתוך לקוביות קטנות; 2 בצלים גדולים; סלסלת פטריות שמפניון טריות (כ - 12); כוס וחצי יין אדום מתוק; 5 עלי דפנה; 5 גרגירי פלפל אנגלי שלמים; כפית דבש; כפית מלח; 2 כפות שמן

בשר ופטריות ביין

בשר ופטריות ביין אחד המתכונים הכי פשוטים להכנה לתבשיל מושלם! מאוזן בטעמים ומרקמים ובהגשה נראה חגיגי במיוחד! מומלץ להכפיל כמויות.

13/12/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

מתכונים לבשר

48.9 א' צפיות
9 מרכיבים
150 דקות
4 מנות
בינוני
2 תגובות

רשימת מרכיבים

600 גרם בשר צוואר חתוך לקוביות קטנות
2 בצלים גדולים
סלסלת פטריות שמפניון טריות (כ - 12)
כוס וחצי יין אדום מתוק
5 עלי דפנה
5 גרגירי פלפל אנגלי שלמים
כפית דבש
כפית מלח
2 כפות שמן

תהליך ההכנה

1
חותכים בצל לטבעות דקות ומניחים בצד.
2
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף, מערבבים מידי פעם.
3
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את 600 גרם קוביות בשר בזו אחר זו וצורבים אותן מכל הכיוונים. מוסיפים כוס וחצי יין אדום מתוק ומביאים לרתיחה.
4
כשהיין רותח מנמיכים להבה ומוסיפים כפית דבש, כפית מלח, 5 עלי דפנה, 5 גרגירי פלפל אנגלי, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים שעתיים. (מערבבים מידי פעם)
5
לאחר שעתיים חותכים את הפטריות לחצי מוסיפים לסיר, מערבבים ומבשלים חצי שעה נוספת / עד שהבשר רך.