רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מבשלים את הקינואה – בוררים ושוטפים 2 כוסות הקינואה. מעבירים לסיר, מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, רבע כפית מלח ומערבבים. מניחים את הסיר על הלהבה הכי נמוכה בכיריים ומנמיכים להבה. מבשלים עם מכסה כ – 20 דקות / עד שכל המים מתאדים .
שוטפים היטב וקוצצים דק 7 גבעולי סלרי עם העלים. (אני השתמשתי במאסטר סלייסר קצצתי בחצי דקה – מומלץ) מעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה 3/4 כוס חמוציות, חצי כוס גרעיני דלעת ו – 100 גרם שקדים פרוסים דק. מגרדים במגרדת גסה כ – 125 גרם גבינת פטה, מוסיפים את הקינואה שהתקררה בינתיים ומערבבים.
מוסיפים בהדרגה רוטב חרדל ודבש ומערבבים. טועמים אם חסרה לכם מליחות תוסיפו מלח אם חסרה רטיבות תוסיפו רוטב.
כמות הסלט שמתקבלת גדולה, אם אתם מכינים לבני הבית מומלץ להפחית בחצי את הכמויות.
