בסיר רחב על להבה בינונית מונמכת מחממים כוס מים עם 3 כוסות סוכר. כשהסוכר נעלם והנוזל בסיר נעשה כמעט שקוף מוסיפים כף מיץ לימון סחוט מלימון טרי, כפית תמצית שקדים ומערבבים. מכניסים לסיר את אבקת השקדים בשתי פעימות ומערבבים היטב. מבשלים 2 דקות ומעבירים למיקסר מצויד בוו גיטרה.

מערבלים את המסה כ – 10 דקות במהירות בינונית / עד שהמסה מעט מצטננת. מכבים את המיקסר וממתינים לצינון מלא. עוטפים בניילון נצמד ושומרים בקופסה אטומה.

מחלקים את המסה ל – 4 כדורים, צובעים כל כדור בצבע שונה (2 או 3 טיפות צבע יספיקו), שוקלים פיסות במשקל 20 גרם (אם רוצים יותר עוגיות שוקלים 15 גרם), מכדררים כל פיסה לכדור, מצמידים היטב משני צידי הכדור חצאי אגוזי מלך ומניחים במנג'ט.

הערה: שימו לב לאגוזי המלך שאתם קונים שהם שלמים ולא שבורים. הכמות שיוצאת מאד גדולה, ניתן לחלק את הבצק, להכין כמות קטנה יותר ולשמור את יתר המרציפן הגולמי לפעם הבאה או להכין ממנו קינוחים נוספים אחרים (יש באתר דוגמאות נוספות)