רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר רחב (רצוי טפלון), על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים לסיר את קוביות הבשר וצורבים אותן מכל הכיוונים.
בינתיים פורסים 2 בצלים גדולים לטבעות ומניחים בצד. כשמסיימים לצרוב את הבשר מכל הכיוונים מוציאים אותו מהסיר, מעבירים לקערה ומניחים בצד.
לאחר שמוציאים את הבשר מהסיר, מכניסים לסיר את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. מחזירים לסיר את קוביות הבשר, מערבבים ומוסיפים כף פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח, 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק, 3 כפות רוטב סויה, מערבבים מבשלים 3 דקות, מוסיפים כוס וחצי מים רותחים מערבבים, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים שעתיים וחצי / עד שהבשר רך.
לאחר שעתיים וחצי מפשירים את השעועית המוקפאת. מכניסים את השעועית לקערת זכוכית, מכסים במים רותחים ומניחים בצד 5 דקות.
לאחר 5 דקות מסננים את השעועית מהנוזלים ומוסיפים לסיר. קוצצים 2 פלפלים אדומים לרצועות דקות ומוסיפים לסיר, מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים חצי שעה נוספת. מנערים מידי פעם את הסיר בעדינות שהרוטב יכסה את השעועית והפלפלים. טועמים את הנוזלים בסיר, אם חסרה לכם מליחות מוסיפים מלח אם חסרה מתיקות מוסיפים כף רוטב צ'ילי מתוק.
