עוגיות מלוחות כמו של עבאדי

מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום.

מנפים לתוך קערה קילו קמח עם 2 שקיות אבקת אפיה. מוסיפים 2 ביצים, כוס וחצי מים, כוס שמן, 150 גרם שומשום, 100 גרם חמאה, כף מלח ולשים את כל המרכיבים לבצק שמנוני ונוקשה.

יוצרים גלילים בעובי 1-1.5 סנטימטר ובאורך 12סנטימטר וסוגרים לעיגול בלחיצה בחיבור.

מעבירים את טבעות הבצק לתבנית מרופדת בניר אפיה ואופים 20-25 דקות. לא מוציאים את העוגיות מהתנור עד שהתנור מתקרר לחלוטין.