רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
ישנן 2 אפשרויות להכנת המתכון. אחת הכל בסיר והשניה בשני שלבים – מבשלים את האורז בנפרד ואת הבצל עם התבלינים בנפרד ובסוף מערבבים.
בוררים 2 כוסות אורז יסמין או בסמטי ומניחים בצד. בוררים, שוטפים כוס וחצי עדשים כתומות 3 פעמים ומנקזים את הנוזלים. קוצצים 3 בצלים גדולים לקוביות ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים את הבצלים ומטגנים תוך כדי ערבוב כ – 25 דקות. מוסיפים כף כמון, כפית בהרט, כפית שטוחה פלפל שחור, כפית וחצי מלח, כף וחצי שום כתוש ומערבבים (אם בחרתם להכין את המתכון ב – 2 שלבים מכבים להבה ומניחים בצד)
אם בחרתם להכין את המתכון בשלב אחד כעת מוסיפים 2 כוסות אורז ומערבבים. מוסיפים את העדשים ומערבבים. יוצקים לסיר 4 וחצי כוסות מים רותחים, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים 22 דקות.
אם בחרתם להכין את המתכון ב – 2 שלבים, זוכרים ששמרתם את הבצלים המטוגנים בצד? הנה השלב השני…. מחממים 2 כפות שמן בסיר על להבה בינונית, כשהשמן חם מוסיפים את האורז והעדשים, מטגנים דקה תוך כדי ערבוב, יוצקים לסיר 4 וחצי כוסות מים רותחים, סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים 22 דקות. מעבירים את האורז והעדשים לקערת הגשה, יוצקים מעל האורז את תערובת הבצל והתבלינים, מערבבים ומגישים.
