27/06/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 6.0 א' צפיות
- 7 מרכיבים
- 25 דקות
- 5 מנות
- קל
אורז שחור לבן
רשימת מרכיבים
- 2 כוסות אורז בסמטי או אורז יסמין
- 2 כפות אורז בר
- 8 גבעולי שמיר
- 4 גבעולי סלרי ללא עלים
- 3 גזרים
- 2 כפות שמן
- כפית מלח
תהליך ההכנה
- 1
משרים 2 כפות אורז בר לילה בקערה עם 2 כוסות מים.
- 2
למחרת מרתיחים בסיר חצי ליטר מים.
- 3
כשהמים רותחים מוסיפים את אורז הבר ומבשלים 20 דקות. מסננים, ומניחים בצד.
- 4
חותכים את הגזר לקוביות קטנות ומעבירים לקערה.
- 5
פורסים את הסלרי לפרוסות דקות ומוסיפים לקערה.
- 6
קוצצים דק את השמיר ומניחים בקערה נפרדת.
- 7
על להבה בינונית בסיר לא גדול מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות.
- 8
כשהשמן חם מוסיפים את קוביות הגזר וטבעות הסלרי, מטגנים 2 דקות / עד שהגזר משנה מעט את צבעו.
- 9
מוסיפים את שני סוגי האורז, כפית מלח ומערבבים.
- 10
מעבירים את הסיר ללהבה הכי נמוכה בכיריים, מנמיכים להבה ומוסיפים 3 כוסות מים רותחים.
- 11
מוסיפים את השמיר הקצוץ, מערבבים וסוגרים מכסה.
- 12
האורז מוכן לאחר כ – 25 דקות.
