שעועית ירוקה בעשבי תיבול
08/06/2014 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 6.8 א' צפיות
- 10 מרכיבים
- 30 דקות
- 4 מנות
- קלי קלות
שעועית ירוקה בעשבי תיבול
רשימת מרכיבים
- 1 בצל גדול
- חצי חבילה שעועית ירוקה ארוכה מוקפאת
- 2 גבעולי סלרי עם העלים
- 1/4 חבילה כוסברה
- כף רסק עגבניות
- 2 עגבניות מגורדות
- 3/4 כוס מים רותחים
- חצי כפית פלפל שחור טחון
- כפית שטוחה מלח
- 2 כפות שמן
תהליך ההכנה
- 1
מכניסים לקערת זכוכית 1/2 חבילה שעועית ירוקה מוקפאת, יוצקים על השעועית הירוקה מים רותחים לידי כיסוי ומניחים בצד כ – 3 דקות / עד שהשעועית מפשירה.
- 2
חוצים בצל ל – 2 ומכל חצי בצל חותכים חצאי טבעות דקות ומניחים בצד.
- 3
בסיר לא גדול על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם ומתחיל להעלות אדים מוסיפים את טבעות הבצל, מערבבים ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.
- 4
מסננים את הנוזלים מהשעועית, מוסיפים לסיר, מערבבים ומטגנים כ – 3 דקות.
- 5
קוצצים דק 2 גבעולי הסלרי עם העלים ומוסיפים לסיר.
- 6
קוצצים דק את עלי הכוסברה ומוסיפים לסיר.
- 7
מגרדים במגרדת גסה 2 עגבניות ומוסיפים לסיר. (ללא קליפה)
- 8
מוסיפים כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, כף רסק עגבניות, 3/4 כוס מים רותחים ומערבבים. מנמיכים להבה ומבשלים 20 דקות. (מערבבים מידי פעם)
