מכניסים לקערת המיקסר קילו קמח שמרים, 100 גרם סוכר, 2 ביצים, כף מלח, 2 כוסות מים פושרים ומערבלים דקה. מוסיפים בהדרגה שליש כוס שמן ומערבלים 10 דקות.

לאחר 10 דקות מפסיקים את פעילות המיקסר, משמנים את הבצק, מכסים בניילון נצמד וממתינים להכפלת הנפח (כ – 40 דקות).

יוצרים כדורים במשקל 100 גרם כל כדור ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה. מניחים מעל הכדורים נייר אפיה נוסף, מגבת דקה וממתינים כ – 30 דקות להכפלת הנפח (זה השלב הכי חשוב אז בבקשה סבלנות. ממתינים להתפחה מלאה). בינתיים מדליקים תנור ל – 180 מעלות.

מברישים את כדורי הבצק בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים כחצי שעה.

הערה – אם מעוניינים להקפיא, מכניסים למקפיא את הלחמניות כשהן עדיין חמימות. בערך לאחר כ – 10 דקות לאחר שיצאו מהתנור.