רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים 500 גרם קוסקוס מהיר הכנה לקערה רחבה ושטוחה. מוסיפים לקערה 3 כפות שמן קנולה או חמניות ומערבבים היטב עד שהשמן מכסה את כל גרגירי הקוסקוס. מוסיפים כפית מלח ומערבבים היטב לפחות חצי דקה. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים. יוצקים את המים, כל פעם כוס על הקוסקוס היבש וממתינים 2 דקות. לאחר 2 דקות מפרידים את גרגירי הקוסקוס בעדינות עם מזלג, מתחתית הצלחת כלפי מעלה ומניחים בצד לצינון ללא מכסה. מערבבים מידי פעם עם המזלג.
מכניסים למאסטר סלייסר מארז גדול כוסברה, 7 בצלים ירוקים, קוצצים דק ומניחים בצד. קוצצים בעזרת סכין רחבה 100 גרם שקדים ומניחים בצד.
לאחר שהקוסקוס התקרר מוסיפים לקערה את הכוסברה והבצלים הקצוצים, את השקדים ומערבבים. מוסיפים 2 כפות ממרח לימון כבוש, חצי כפית מלח, כף גדושה שמן, מיץ מלימון שלם ומערבבים. טועמים, חסרה מליחות מוסיפים עוד רבע כפית מלח, חסרה חמיצות, מוסיפים עוד כפית ממרח לימון כבוש.
