מדליקים תנור ל – 180 מעלות טורבו. משמנים תבנית בקוטר 24 או 2 תבניות אינגליש קייק או סיר פלא בחמאה ומניחים בצד. מנפים כוס וחצי קמח תופח ומניחים בצד.

מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כוס סוכר ומערבלים עם וו גיטרה 3 דקות במהירות בינונית. מכבים את פעילות המיקסר ובעזרת מרית מגרדים את הקרם שנדבק לדפנות למרכז הקערה וממשיכים להקציף.

מוסיפים 4 ביצים בטמפרטורת החדר בזו אחר זו בהפרשים של 2 דקות האחת מהשנייה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!)

לאחר שחלפו 2 דקות מהקצפת הביצה האחרונה מפסיקים את פעילות המיקסר מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים חצי מיכל יוגורט 4.5%, כוס קמח תופח, 2 כפות פרנג'לינו וממשיכים להקציף במהירות בינונית כדקה / עד שהמסה מאוחדת ומפסיקים את פעילות המיקסר.

שוב מפסיקים את פעילות המיקסר מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים חצי קופסה מהיוגורט הנותר, חצי כוס קמח תופח ומערבלים עד שמתקבלת מסה אחידה ללא הבדלי צבע וגושים.

ממלאים 2 תבניות אינגליש קייק במסה, מפזרים 12 חצאי אגוזי מלך שבורים גס, מעבירים לתנור ואופים כחצי שעה. לאחר חצי שעה מבצעים את בדיקת הקיסם. אם הקיסם יוצא עם מעט פירורים העוגה מוכנה.

בסיר קטן על להבה בינונית מונמכת מחממים חצי כוס סוכר ורבע כוס מים עד שלקבלת נוזל סמיך ושקוף. מכבים להבה, מוסיפים כף וחצי ליקר פרנג'לינו, מערבבים ומניחים בצד. כשהעוגות יוצאות מהתנור מברישים את דבש האגוזים שהתקרר בנתיים על העוגות ומחכים לצינון מלא.