רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור ל – 180 מעלות טורבו. משמנים תבנית בקוטר 24 או 2 תבניות אינגליש קייק או סיר פלא בחמאה ומניחים בצד. מנפים 1 כוס + 3/4 קמח עם אבקת אפיה ומניחים בצד.
מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כוס ורבע סוכר ומערבלים עם וו גיטרה 3 דקות במהירות בינונית. מכבים את פעילות המיקסר, בעזרת מרית מגרדים את הקרם שנדבק לדפנות, למרכז הקערה וממשיכים לערבל.
מוסיפים 4 ביצים בטמפרטורת החדר בזו אחר זו בהפרשים של 2 דקות האחת מהשנייה (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!).
לאחר שחלפו 2 דקות מהקצפת הביצה האחרונה מפסיקים את פעילות המיקסר מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים חצי מיכל יוגורט, כוס קמח מנופה וממשיכים להקציף במהירות בינונית כדקה / עד שהמסה מאוחדת ומפסיקים את פעילות המיקסר.
מגרדים את הקרם מהדפנות למרכז הקערה, מוסיפים את חצי מיכל יוגורט הנותר, 3/4 כוס קמח הנותר ומערבלים עד שמתקבלת מסה אחידה ללא הבדלי צבע וגושים.
מעבירים שליש מהמסה לקערה אחרת, מוסיפים 3 כפות ממרח חלבה (אם הממרח נוקשה מחממים אותו 20 שניות במיקרוגל), 2 כפות קקאו ומערבבים היטב בעזרת מרית.
ממלאים 2 תבניות אינגליש קייק במסה הלבנה, מעליה יוצקים את המסה החומה ומקפלים בתנועות מעגליות את המסה החומה ללבנה בעזרת מזלג.
מעבירים לתנור ואופים – 40 דקות. לאחר 40 דקות מבצעים את בדיקת הקיסם. קיסם יבש מעיד על עוגה מוכנה.
אהבתם את המתכון של עוגת חלבה שוקולדית בחושה? באתר יש המון מתכונים לעוגות בחושות הנה חלק מהם:
עוגה בחושה חמאת בוטנים ושוקולד
