רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכינים את העוגה – מדליקים תנור ל – 180 מעלות חום. מנפים 2 כוסות קמח עם אבקת אפיה ומניחים בצד.
מעבירים את החמאה לקערת המיקסר, מוסיפים כוס ורבע סוכר ומקציפים 4 דקות עד לקבלת קרם סמיך.
מכניסים 4 ביצים אחת אחרי השניה למיקסר בהפרש של 2 דקות האחת מהשניה. (לא מכניסים לקערת המיקסר את כל הביצים יחד!)
מוסיפים 100 גרם פחות כף אבקת סחלב, 2 כוסות קמח מנופה עם אבקת אפיה, חצי כוס חלב, גביע יוגורט טבעי ומקציפים עד לקבלת מסה אחידה.
משמנים סיר פלא, מעבירים את המסה לסיר ואופים 40 דקות עם מכסה + 5 דקות ללא מכסה. העוגה מוכנה כשקיסם עץ הננעץ בה יוצא נקי. ממתינים שהעוגה תתקרר לגמרי ומכינים את הציפוי. (אם אין סיר פלא עם מכסה ניתן להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 24 / סיר פלא ללא מכסה)
מכינים את הציפוי – מכניסים לסיר קטן חצי כוס סוכר, חצי כוס מים, כף גדושה אבקת סחלב ומערבבים היטב. מניחים על להבה בינונית, כל הזמן מערבבים, מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. מבשלים 2 דקות נוספות תוך כדי ערבוב מתמיד ומכבים להבה.
ממתינים כ – 3 דקות שהציפוי מעט יצטנן ויוצקים אותו על העוגה. קוצצים גס רבע כוס פיסטוקים טבעיים ומפזרים על הציפוי. מעל הפיסטוקים מפזרים כף קוקוס.
