שוקולד דובאי מריר

ממיסים במיקרוגל שוקולד מריר 40 שניות, מוציאים מהמיקרוגל, מערבבים היטב, ומחזירים למיקרוגל להמסה של 20 שניות. לאחר 20 שניות מערבבים היטב עד שרואים שהשוקולד נמס לגמרי. יתכן וידרשו עוד מספר שניות להמסה.

מעבירים את השוקולד לשק זילוף (כך עובדים הכי נקי בתנאים של בית), ממלאים שכבה דקה בתבנית שוקולד או בכל תבנית אחרת שיש בבית (אפשר בתבנית אינגליש קייק לא גדולה או בתבנית סיליקון – אני השתמשתי בתבנית סיליקון עם שקעים שטוחים) ומעבירים למקפיא.

קוצצים 100 גרם אטריות קדאיף לאטריות קצרות ומעבירים לקערה. מוסיפים 3 כפות אבקת סוכר, רבע כפית תמצית שקדים, 3 כפות ממרח פיסטוק איכותי ומערבבים היטב.

ממלאים את מילוי הפיסטוק קדאיף בתבנית השוקולד לא עד הסוף ומעבירים ל – 10 דקות למקפיא. לאחר 10 דקות, מכניסים את השוקולד הנותר לחימום של 20 שניות במיקרוגל, מערבבים היטב, מעבירים לשק זילוף ומזלפים מעל מלית הפיסטוק, מיישרים עם פלטה או כפית ומעבירים להתייצבות במקפיא.