רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מנפים 4 כוסות קמח לתוך קערה, מוסיפים כף שמרים יבשים, כף סוכר וכוס ורבע מים חמימים בהדרגה ומתחילים ללוש. מוסיפים כפית מלח, 2 כפות שמן ולשים 7 דקות עד לקבלת בצק רך ודביק. (לא מוסיפים בשום אופן עוד קמח לבצק) לשים עד שהבצק מתנתק מדפנות הקערה ומתפיחים בקערה משומנת שעה / עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מחממים תנור ל – 200 מעלות חום.
משמנים משטח עבודה ומעבירים למשטח את הבצק. משמנים את הידיים ומחלקים את הבצק לשני כדורים.
על גבי נייר אפיה יוצרים מכל אחד מהכדורים כיכר לחם עגול ודוחסים באמצע קורצן לקבלת הצורה. (ניתן ליצור את הצורה בעזרת מזלג) מתפיחים שוב 20 דקות.
לאחר 20 דקות מקשקשים ביצה עם כפית שמן בקערית, יוצרים שוב את הצורה באמצע הבצק, מורחים את הביצה על הבצק ומפזרים מעל שומשום.
אופים חצי שעה / עד שהבצק מקבל גוון זהוב
