Name: סלט עגבניות תמר פיקנטי
Yield: 4
Ingredients: חצי קילו עגבניות שרי תמר אדומות; חצי קילו עגבניות שרי תמר מנומרות; חצי מארז נדיב כוסברה; חצי מארז נדיב פטרוזיליה; 1 בצל קטן; 1 פלפל ירוק חריף קטן; 3 גבעולי סלרי ללא העלים; 2 כפות שמן רצוי חמניות; מיץ מחצי לימון עסיסי; חצי כפית מלח (בסוף טועמים, חסר? מוסיפים)

סלט עגבניות תמר פיקנטי

סלט עגבניות תמר פיקנטי משלב עגבניות תמר עסיסיות עם תיבול חרפרף ומרענן. השילוב בין המתיקות הטבעית של העגבניות לבין החריפות המעודנת מעניק לסלט עומק ונוכחות בכל ביס. זהו סלט צבעוני ומעורר תיאבון שמשתלב נהדר עם ארוחות בשריות, דגים, תבשילים ומנות מהגריל.

11/09/2020 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

44.9 א' צפיות
10 מרכיבים
0 דקות
4 מנות
קל

רשימת מרכיבים

חצי קילו עגבניות שרי תמר אדומות
חצי קילו עגבניות שרי תמר מנומרות
חצי מארז נדיב כוסברה
חצי מארז נדיב פטרוזיליה
1 בצל קטן
1 פלפל ירוק חריף קטן
3 גבעולי סלרי ללא העלים
2 כפות שמן רצוי חמניות
מיץ מחצי לימון עסיסי
חצי כפית מלח (בסוף טועמים, חסר? מוסיפים)

תהליך ההכנה

1
מתכון של סלט עגבניות תמר פיקנטי – חותכים עגבניות שרי תמר לרבעים ארוכים (כמו בתמונה) ומעבירים לקערה. קוצצים דק, דק עלים מחצי מארז כוסברה, חצי מארז פטרוזיליה ומוסיפים לקערה. חותכים לטבעות סופר דקות 3 גבעולי סלרי ללא עלים ומוסיפים לקערה. פורסים בעזרת מנדולינה טבעות בצל דקות, טבעות פלפל ירוק חריף דקות ומוסיפים לקערה. בשלב הזה ניתן לכסות בנילון נצמד ולהעביר למקרר עד הארוחה (כשלוש שעות).
2
בסמוך להגשת סלט עגבניות תמר פיקנטי מוסיפים 2 כפות שמן, מיץ מחצי לימון עסיסי, חצי כפית מלח ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול.

באתר יש המון מתכונים מושלמים לסלטים עם עגבניות. קבלו הצצה לחלק מהם:

סלט עגבניות עלי בייבי ואגוזי מלך

סלט עגבניות כוסברה ושום

סלט פטריות ועגבניות

סלט עגבניות איטלקי