עוף עם תפוחי אדמה הוא אחד המתכונים הכי אהובים עלי לארוחות חגיגיות. יש בו את כל מה שאנחנו אוהבים באוכל ביתי: עוף רך, תפוחי אדמה שסופגים את הרוטב, בצל, שום ותיבול טוב. ההכנה פשוטה, והבישול האיטי עושה את רוב העבודה.
את המתכון הזה מתחילים על הכיריים. מטגנים בצל עד שהוא מתרכך ומקבל צבע יפה, מוסיפים שום ותבלינים ומכניסים את חלקי העוף. מוסיפים מים רותחים ומבשלים את העוף עד שהוא מתחיל להתרכך. בשלב הזה מוסיפים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתבשל יחד עם העוף.
במהלך הבישול תפוחי האדמה סופגים את הרוטב ואת הטעמים של הבצל, השום והתבלינים. הם יוצאים רכים מבפנים וטעמים מאוד. העוף מקבל עומק של טעם מהבישול, אבל כאן לא מסתיימת ההכנה.
אחרי הבישול מעבירים את הסיר לתנור, ללא מכסה, ונותנים לעוף ולתפוחי האדמה להיצלות עד שהם מקבלים צבע יפה. הצלייה מוסיפה את השלב שמעניק למנה מראה זהוב ומגרה, בדיוק כמו שאוהבים לראות על השולחן.
עוף עם תפוחי אדמה מתאים לא רק לארוחת צהריים באמצע השבוע. אפשר להכין אותו גם לארוחה משפחתית בשבת, כשמחפשים מנה טעימה ומשביעה שלא דורשת שעות של עבודה במטבח. היתרון הגדול הוא שתפוחי האדמה והעוף מוכנים יחד, כך שלא צריך להכין תוספת בנפרד.
זה מסוג המתכונים שממלאים את הבית בריח נפלא עוד לפני שהסיר מגיע לשולחן. כשהעוף שחום, תפוחי האדמה רכים והרוטב נספג היטב, כל מה שנשאר הוא להגיש וליהנות מארוחה טובה.
אם אתם מחפשים מתכון עוף פשוט, ביתי וטעים, עוף עם תפוחי אדמה בבישול וצלייה בהחלט שווה לשמור את המתכון. הוא מתאים כשרוצים להכין אוכל שכולם אוהבים, אבל בלי לבלות שעות בהכנות.
למתכון המלא, כולל כמויות מדויקות ושלבי ההכנה, יש לגלול מטה. שימו לב, יש גם סרטון הדרכה.
- 31.9 א' צפיות
- 10 מרכיבים
- 80 דקות
- 3 מנות
- קל
- 3 תגובות
רשימת מרכיבים
