רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לקערית כוס חלב, 100 גרם מרציפן גולמי ומחממים במיקרוגל דקה ורבע. טוחנים למסה חלקה בעזרת בלנדר מוט ומניחים בצד.
מחממים תנור ל – 180 מעלות חום. מנפים 1 כוס + 3/4 כוס קמח תופח ומניחים בצד.
מכניסים לקערת מיקסר עם וו גיטרה 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, כוס ורבע סוכר, ומקציפים 3 דקות לקבלת מסה קרמית.
לאחר 3 דקות מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרשים של 2 דקות האחת מהשניה. (לא מכניסים את כל הביצים יחד למיקסר!), מוסיפים כפית תמצית שקדים ומערבלים דקה. מוסיפים כוס כוס קמח תופח מנופה, מערבלים, מוסיפים כוס חלב ומרציפן, מערבלים מעט ומוסיפים את 3/4 כוס הקמח הנותרת. מערבלים את המסה עד להטמעת הקמח ומכבים את המיקסר.
משמנים בחמאה 2 תבניות אינגליש קייק או סיר פלא, מעבירים את המסה לתבנית, מפזרים מעל המסה שקדים פרוסים ואופים 40 דקות / שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא נקי.
