ספגטי ברוטב שום ושמן זית / Aglio e Olio

ספגטי בשום ושמן זית / Aglio e Olio כמו במסעדות. האיטלקים מכורים לה ואנחנו אימצנו באהבה.

26/10/2019 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

1
מכניסים לתוך קלחת 9 שיני שום, שמן זית עדין עד כיסוי, מבשלים על להבה נמוכה מונמכת כשעה / עד ריכוך ומכבים להבה.
2
מבשלים 500 גרם ספגטי לפי הוראות היצרן ומסננים מנוזלים. מעבירים את הספגטי לקערה, מכניסים לקערה 1/3 כוס שמן זית שבושל עם הקונפי, את שיני השום, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל צ'ילי גרוס, חופן פטרוזיליה קצוצה, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.