מפשירים 3/4 כוס אוכמניות מוקפאות במקרר לילה קודם. למחרת מדליקים תנור ל – 220 מעלות. מנפים כוס קמח ומניחים בצד. משמנים תבנית בינונית בחמאה ומניחים בצד.

מכניסים לקערה 750 גרם גבינה לבנה, 5 ביצים וטורפים בעזרת מטרפה. כשמתקבל מרקם אחיד מוסיפים 250 מיליליטר שמנת מתוקה לקצפת 38% וממשיכים לטרוף עד לקבלת בלילה במרקם אחיד. מוסיפים כוס סוכר, טורפים כחצי דקה, מוסיפים כוס קמח, טורפים עד לקבלת מסה חלקה ומעבירים לתבנית.

מפזרים על פני הבלילה 3/4 כוס אוכמניות טריות או מופשרות, 3 כפות מחית קסיס ומשישים ספירלות בעזרת שיפוד  (צפו בסרטון ההדרכה). מכניסים לתנור ואופים 10 דקות, לאחר 10 דקות מורידים את חום התנור ל – 150 מעלות ואופים שעה נוספת.