מדליקים תנור ל – 170 מעלות. משמנים בחמאה 2 תבניות אינגליש קייק, תבנית עגולה בקוטר 24 או תבנית לחם מלבנית ומניחים בצד. מנפים 2 כוסות קמח עם כפית אבקת סודה לשתיה ומניחים בצד.

מכניסים לקערת המיקסר 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר ומתחילים לערבל בעזרת וו גיטרה במהירות בינונית. מוסיפים כוס סוכר ומערבלים עד לקבלת מרקם קרמי, כשתי דקות. מפסיקים את פעילות המיקסר, אוספים את המסה מדפנות הקערה ומתחתית הקערה למרכז בעזרת מרית וממשיכים לערבל. מוסיפים 4 ביצים בזו אחר זו בהפרש של דקה מביצה לביצה (לא מכניסים את כל הביצים יחד!)

לאחר שהביצה האחרונה הוקצפה במשך דקה, מוסיפים חצי כוס טחינה גולמית, מערבלים דקה ומפסיקים את פעילות המיקסר. מוסיפים את 2 כוסות הקמח המנופה עם כפית אבקת סודה לשתיה, מערבלים דקה, מפסיקים את פעילות המיקסר, מוסיפים 400 גרם יוגורט בטמפרטורת החדר ומערבלים במהירות בינונית עד שמתקבלת מסה במרקם אחיד.

מעבירים 3/4 מהמסה לתבנית, במרכז כל תבנית מזלפים פס נדיב שוקולד נוטלה במרכז, לאורך בתבנית, מהקצה לקצה, (רק במרכז!!). מכסים במסה הנותרת ומפזרים שומשום בנדיבות על פני הבלילה. מכניסים לתנור לשלב השני התחתון ואופים כ – 50 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא יבש. (נועצים את הקיסם היכן שאין שוקולד כדי לא להתבלבל..)