ממלאים סיר גדול מאד בהרבה מים וכף מלח, מביאים לרתיחה ומכניסים את הכרובית שלמה לסיר כשתחתית הכרובית כלפי מעלה. מבשלים 10 דקות מכל צד ומעבירים בזהירות למסננת לניקוז הנוזלים.

חוצים 2 בצלים, פורסים לחצאי טבעות ומניחים בצד. במחבת רחבה (או סוטאג' רחב), על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן חם מטגנים את הבצל עד שהבצל נעשה שקוף. בינתיים כשהבצל במחבת מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים.

כשהבצל נעשה שקוף (בערך לאחר 10 דקות) מוסיפים 2 כפות תבלין שווארמה, 3/4 כף מלח, כף שמן ומערבבים. מוסיפים את פרחי הכרובית, מערבבים היטב, סוגרים מכסה ומבשלים 5 דקות.