רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
כדי להכין ברד פודינג בריטי מושחת תחילה משמנים בחמאה תבנית 35X35 ס"מ.
חותכים חלה יבשה (לפחות בת שלושה ימים) לקוביות 4X4 ומניחים בקערה גדולה..
מכניסים לקלחת 2 ורבע כוסות חלב, 1 כוס שמנת מתוקה לקצפת, 1 כוס סוכר, 50 גרם חמאה וטורפים עד שהסוכר נמס והבלילה במרקם אחיד. מכבים להבה, ממתינים שהבלילה תהיה חמימה (לא רותחת), מוסיפים 4 ביצים וטורפים היטב.
מעבירים את הבלילה לקערה עם קוביות הלחם והופכים את הקוביות עד שהן ספוגות בבלילה (ספוגות לגמרי!) ואין קוביות לחם יבשות או קשות. מעבירים לתבנית, מפזרים 150 גרם פירות יער על קוביות החלה וביניהן ואת הבלילה שנותרה בקערה יוצקים מעל הפירות. מניחים את התבנית בתוך תבנית גדולה יותר מלאה עד חציה במים (כמו שמכינים עוגת גבינה).
אופים ב – 180 מעלות, חום עליון תחתון, 40 דקות / עד שרואים שהמאפה זהוב ורוטט כשמזיזים את התבנית.
בעת ההגשה מפדרים באבקת סוכר או יוצקים על כל מנה 2 כפות חלב ממותק מרוכז.
הערות:
ברד פודינג בריטי מושחת מוצלח הוא כזה שכל קוביות הלחם ספוגות בבלילה
ברד פודינג בריטי מושחת מגישים מיד אם צאתו מהתנור.
ברד פודינג בריטי מושחת אוכלים חם מומלץ עם כדור גלידת וניל איכותית
אוהבים מתוקים מושחתים? מצרפת לכם מהמגוון באתר:
קינוחים בכוסות קרם שוקולד ואגוזי לוז מקורמלים
קינוחים בכוסות מוס שוקולד פררו רושה
