רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חותכים בצל לטבעות דקות ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף, מערבבים מידי פעם.
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את 600 גרם קוביות בשר בזו אחר זו וצורבים אותן מכל הכיוונים. מוסיפים כוס וחצי יין אדום מתוק ומביאים לרתיחה.
כשהיין רותח מנמיכים להבה ומוסיפים כפית דבש, כפית מלח, 5 עלי דפנה, 5 גרגירי פלפל אנגלי, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים שעתיים. (מערבבים מידי פעם)
לאחר שעתיים חותכים את הפטריות לחצי מוסיפים לסיר, מערבבים ומבשלים חצי שעה נוספת / עד שהבשר רך.
