רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
משרים 250 גרם שעועית לילה קודם בהרבה מים.
בסיר רחב על להבה בינונית יוצקים ליטר וחצי מים, את השעועית שהושרתה, כפית שום כתוש, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים שעתיים / עד שהשעועית רכה. לאחר כבוי הלהבה מוסיפים רבע כפית מלח, מערבבים ולאחר 10 דקות מסננים את השעועית מהמים.
כשהשעועית התקררה לגמרי מעבירים אותה לקערה.
פורסים בצל סגול לטבעות דקות ומוסיפים לקערה.
קוצצים דק עלים מרבע מארז פטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
מוסיפים כפית שטוחה מלח, מיץ מחצי לימון כפית שמן ומערבבים.
