רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מחלקים את הבצל לרבעים ומכניסים למאסטר סלייסר. חוצים לשניים 4 בצלים ירוקים גדולים ומוסיפים לסלייסר, מוסיפים רבע חבילה פטרוזיליה וטוחנים דק, לא דק מידי. (אם אין סלייסר קוצצים דק את כל הירקות בעזרת סכין רחבה)
מכניסים לתוך קערה את כל הירק מהסלייסר, מוסיפים 600 גרם עוף טחון, כף אבקת מרק עוף, כפית שטוחה מלח, חצי כפית פלפל שחור, ביצה, 2 כפות קמח מצה ולשים עד לקבלת תערובת אחידה.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם יוצרים קציצות מהמסה ומעבירים למחבת. מטגנים כ – 2 דקות מכל צד / עד שרואים ששני הצדדים זהובים. אם לא בטוחים שהקציצות מוכנות נועצים בהן מזלג. אם הקציצות לא מחליקות חזרה למחבת הן מוכנות.
