רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מדליקים תנור ל – 180 מעלות.
מכניסים לקערת המיקסר 5 חלבונים (הלבן) ומתחילים להקציף. כשרואים שהחלבון נעשה קצף לבן מתחילים להוסיף בהדרגה כוס וחצי סוכר. ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב אך לא נוקשה.
מכניסים לקערה 5 חלמונים, 5 כפות שמן, כף שוקולית, חצי כוס יין תירוש וטורפים היטב. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את התערובת לחלבונים. מקציפים כדקה, מוסיפים בהדרגה 200 גרם קמח תופח, אבקת אפיה ומקציפים עד לקבלת מסה אחידה.
משמנים תבנית חד פעמית בינונית, מעבירים את המסה תבנית ואופים כ – 40 דקות / עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא יבש.
