רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים מארז מקלוני אורז לקערה גדולה, יוצקים מי רותחים עד כיסוי ומניחים בצד 3 דקות / עד שמקלוני האורז מתרככים, שוטפים במים קרים מסננים מהנוזלים ומניחים בצד.
בינתיים, שוטפים ומקלפים 5 גזרים ו – 3 קישואים בינוניים, מגרדים במגרדת גסה, סוחטים את הנוזלים ומניחים בצד.
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים 5 גזרים ו – 3 קישואים שגורדו במגרדת גסה ומטגנים כ – 5 דקות / עד שהגזר רך. מערבבים מידי פעם.
מסננים את מקלוני האורז מהמים, שוטפים במי ברז וסוחטים. מניחים על משטח עבודה וחותכים לרוחב של איטריות. מוסיפים את האטריות לסיר ומערבבים. מוסיפים שליש כוס רוטב סויה, 2 כפות חומץ אורז, כף שמן שומשום, כפית גדושה סוכר, כפית מלח ומערבבים. מנמיכים להבה ומבשלים 2 דקות, מערבבים מידי פעם. טועמים ומתקנים תיבול. אם חסרה מליחות מוסיפים רבע כפית מלח, אם חסרה מתיקות מוסיפים חצי כפית סוכר.
