רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לתוך קערה 5 ביצים, כוס וחצי סוכר, 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה, 1 סוכר וניל, 1 כוס שמן, 1 כוס מים, 5 כפות קקאו וטורפים עם מטרפה ידנית עד לקבלת מסה חלקה.
משמנים ב – 2 כפיות שמן סיר פלא (לא משתמשים בסיר חד פעמי) בקוטר 24 ומעבירים את המסה לסיר.
מניחים את הסיר על הלהבה הכי נמוכה בכיריים ומנמיכים להבה. (עד הסוף) חשוב מאד לוודא שהלהבה הכי נמוכה בכיריים אכן נמוכה ולא בינונית ולהנמיך גם אותה!
מבשלים שעה ועשרים. לאחר שעה ועשרים מסירים מכסה ובודקים אם חלקה העליון של העוגה לח ויציב. במידה ולא מבשלים את העוגה 10 דקות נוספות. (רוצים לאפות? ניתן לאפות את העוגה 40 דקות ב – 180 מעלות)
נועצים שיפוד עד תחתית הסיר. השיפוד יצא נקי – העוגה מוכנה. לשים לב לא לכבות להבה לפני שהעוגה מוכנה לגמרי אם תכבו להבה לפני הזמן העוגה "תיפול".
הערה: מומלץ להניח דסקית מבודדת בין סיר הפלא ללהבה, לפיזור מושלם של החום ולמניעת חריכה בתחתית העוגה (ניתן להכין כזו בקלות מפחית שימורים רחבה, כשפותחים את הפחית לשמור את הדסקית 😉) או להשיג בחנויות לממכר כלי בית / בשווקים בשקלים בודדים. מניחים את הדסקית על הלהבה ומעליה את הסיר.
