מכניסים לתוך קערה 600 גרם חזה עוף טחון, 3 כפות קמח מצה, ביצה, כף שטוחה אבקת מרק עוף, חצי כפית מלח, כפית מיונז, כפית חרדל ומערבבים היטב. משטחים את התערובת בעזרת ידיים מעט רטובות על מגש מרופד בנייר אפיה ומעבירים ל – 10 דקות למקפיא. אם מרגיש לכם שהמסה מעט דלילה ניתן להוסיף כף נוספת קמח מצה. (רק במקרה הצורך!)

בצלחת עמוקה אחרת מערבבים רבע כפית מלח, כוס פרורי לחם זהב וכפית אבקת שום לתערובת אחידה. מחממים במחבת רחבה כוס שמן.

מוציאים את המסה השטוחה מהמקפיא וקורצים צורות שהילדים אוהבים, טובלים בפירורי הלחם המטובלים ומטגנים משני הצדדים עד שהשניצלונים זהובים. מוצאים לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.