מכניסים לתוך קערה 500 גרם קמח, 1 כף סוכר, 1 כפית גדושה מלח, 1 כף שמרים יבשים ומערבבים. מוסיפים 800 גרם יוגורט, רבע כוס שמן (60 מיליליטר) ולשים עד לקבלת בצק. מקמחים מעט ומנחים בצד שעה.

לאחר שעה מניחים מחבת גדולה על להבה גבוהה.

מפזרים קמח על משטח עבודה, יוצרים 4 כדורים מהבצק ומניחים על הקמח. מרדדים כדור בצק מקומח, מניחים במחבת ומשאירים בערך 5 דקות / עד שרואים חריכה בבצק (כמו בתמונה) הופכים את הבצק וחורכים כ – 5 דקות נוספות / עד שהבצק משחים.