בוררים כוס בורגול, מעבירים לקערה גדולה, יוצקים על הבורגול 2 כוסות מים רותחים, מוסיפים רבע כפית מלח ומשרים חצי שעה. לאחר חצי שעה מסננים את הנוזלים הנותרים ומניחים בצד.

בינתיים בוררים חצי כוס עדשים שחורות מעבירים לסיר קטן עם 2 כוסות מים, רבע כפית מלח ומבשלים כחצי שעה / עד שהעדשים רכות. מסננים מהנוזלים ומניחים בקערה לצינון.

קוצצים דק מאד בעזרת מאסטר סלייסר חופן עלי פטרוזיליה, חופן עלי כוסברה, חופן עלי שמיר, חופן עלי נענע, 2 גבעולי סלרי עם העלים ומעבירים לקערה עם הברגול. מוסיפים את העדשים השחורות, 100 גרם שקדים פרוסים, חצי כוס חמוציות, מיץ מלימון גדול, חצי כפית מלח, 2 כפות שמן ומערבבים. טועמים, חסרה מליחות מוסיפים מעט מלח, חסרה חמיצות מוסיפים מיץ מעוד חצי לימון.