מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים בצד. מחלקים חציל ל – 4 חלקים ארוכים ומניחים בתבנית, מחלקים 2 פלפלים ל – 4 ומניחים בתבנית, מקלפים 2 קישואים מחלקים לרבעיות כל קישוא ומניחים בתבנית. מקלפים 2 בטטות לא גדולות, מחלקים לרבעיות ומניחים בתבנית.

מברישים את הירקות ב – 2 כפות שמן חמניות או קנולה, מפזרים מעל הירקות כ – חצי כפית קצח, חצי כפית מלח, מכניסים לתנור וצולים כשעה וחצי / עד שהירקות רכים והחציל שחום.