רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
חוצים את הכרוב לחצי, כל חצי כרוב חותכים ל – 8 פיסות גסות, שוטפים היטב, מסננים מנוזלים ומעבירים לקערה. חותכים ל – 8 בצל ומוסיפים לקערה. פורסים לטבעות 2 בצלים ירוקים ומוסיפים לקערה. מקלפים ומגרדים במגרדת גסה 3 גזרים ומניחים בצד.
מניחים סיר גדול על להבה בינונית. מכניסים לסיר את כל הירקות ומקפיצים כ – 4 דקות. לאחר 4 דקות מוסיפים שעועית ירוקה מוקפאת (אין צורך להפשיר בנפרד) ומערבבים. מוסיפים 2 ליטר מים רותחים, מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
לאחר שמנמיכים להבה מוסיפים 2 כפות חוואיג' מרק, כף וחצי אבקת מרק עוף, כפית שטוחה כמון, מערבבים, סוגרים מכסה ומבשלים כ – 25 דקות / עד שהירקות מתרככים. בסמוך להגשה מפזרים עלי כוסברה קצוצים מעל המרק.
