רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מחממים תנור ל – 200 מעלות גריל עליון ותחתון. מקלפים 2 בטטות בינוניות, 2 תפוחי אדמה בינוניים, חוצים לאורך, חותכים לקוביות בינוניות ומעבירים לקערה.
מחלקים את הבצל לרבעים ומוסיפים לקערה. חותכים דלעת לקוביות בינוניות ומוסיפים לקערה.
מוסיפים 8 שיני שום שלמות, כף שמן, כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח ועלים מ – 2 גבעולי טימין ומערבבים את הירקות עם התבלינים. מעבירים את הירקות והתבלינים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מכסים בנייר כסף, מכניסים לשלב האמצעי בתנור ואופים כשעה וחצי / עד שהירקות מתרככים, בודקים מה שלום הירקות לאחר שעה, אם הם התרככו ממשיכים בשלבי המתכון. אם הירקות לא התרככו, מכסים וממתינים חצי שעה נוספת.
לאחר שעה וחצי מסירים את נייר הכסף, בודקים שתפוחי האדמה רכים ומנמיכים את חום התנור ל 180 מעלות. מוציאים את האנטיפסטי מהתנור לאחר חצי שעה / שהירקות זהובים מבחוץ ורכים מבפנים.
