רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכינים את הצ'יפס – מניחים מחבת על הלהבה הבינונית ונותנים לה להתחמם כ – 2 דקות. לאחר 2 דקות מוסיפים שליש כוס שמן ומחממים את השמן 2 דקות נוספות. בינתיים עד שהשמן מתחמם מקלפים 3 תפוחי אדמה, חותכים לרצועות, מנגבים את עודפי המים, מנמיכים מעט את הלהבה ומטגנים עד שהצ'יפס רך מבפנים וזהוב מבחוץ. מוציאים את הצ'יפס מהמחבת ושמים בצד.
מכינים את הכבדים – לאחר שמוציאים את הצ'יפס מהמחבת, פורסים 2 בצלים גדולים לטבעות ומעבירים למחבת. מטגנים 5 דקות תוך כדי ערבוב עד שהבצל נעשה שקוף.
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את כבדי העוף למחבת ומטגנים כ – 4 דקות מכל צד. מוסיפים כף סילאן טבעי, כפית שטוחה מלח, כפית שטוחה כמון, חצי כפית פלפל שחור ומערבבים בעדינות כשהכבדים מוכנים מוסיפים את הצ'יפס למחבת, מערבבים, מכבים להבה ומעטרים בפטרוזיליה קצוצה.
