רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר גדול מביאים לרתיחה הרבה מים. כשהמים רתחים מכניסים לסיר קילו פילה עוף, מבשלים 6 דקות, מעבירים למסננת לסינון הנוזלים ומניחים בצד.
מקלפים וחותכים 5 תפוחי אדמה לקוביות, מנגבים את הלחות עם נייר סופג או מגבת מטבח ומניחים בצד. מקלפים, פורסים לטבעות בצל גדול ומניחים בצד.
בווק או בסיר לא גדול מחממים חצי כוס שמן. כשהשמן חם מטגנים את קוביות תפוחי האדמה עד הזהבה ומעבירים למסננת לסינון עודפי השמן.
מניחים סיר גדול, רצוי סוטאג' על להבה בינונית. לוקחים 3 כפות שמן מהמחבת בו טוגנו קוביות תפוחי האדמה ומכניסים לסיר. כשהשמן חם מוסיפים את טבעות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף וזהוב בקצוות, בערך 15 דקות, מערבבים מידי פעם.
כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל צ'ילי גרוס, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח ומערבבים. מוסיפים 4 כפות רוטב טריאקי ומערבבים. מוסיפים כפית חרדל, כף גדושה מיונז, 2 כפות סילאן ומערבבים היטב.
מוסיפים את פילה העוף ותפוחי האדמה, מערבבים עד שהרוטב מכסה את תפוחי האדמה ופילה העוף. סוגרים מכסה, מנמיכים להבה ומבשלים כ – 35 דקות / עד שתפוחי האדמה מוכנים.
עוד מתכונים מעולים עם פילה עוף תמצאו כאן:
