15/11/2015 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'
- 151.0 א' צפיות
- 11 מרכיבים
- 120 דקות
- 6 מנות
- קל
- 3 תגובות
סלט גרגירי חומוס
רשימת מרכיבים
- 300 גרם גרגירי חומוס
- חצי חבילה כוסברה
- כפית פפריקה מתוקה
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- כפית גדושה כמון
- כפית שטוחה מלח
- חצי כפית סודה לשתיה
- 5 שיני שום
- 2 כפות שמן
- 2 וחצי כוסות מים רותחים
תהליך ההכנה
- 1
משרים 300 גרם גרגירי חומוס בהרבה מים 10 שעות.
- 2
בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן, כשהשמן חם מוסיפים את גרגירי החומוס ומקפיצים כדקה. מוסיפים 2 כוסות וחצי מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומוסיפים חצי כפית סודה לשתיה, כפית גדושה כמון, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום ומבשלים שעה.
- 3
לאחר שעה קוצצים דק חצי חבילה כוסברה ומוסיפים לסיר. מוסיפים כפית מלח, 5 שיני שום כתושות, מערבבים ומבשלים שעה נוספת / עד שגרגירי החומוס נימוחים. אם רואים שנגמרים המים בסיר מוסיפים עוד רבע כוס. עד סוף הבישול המים אמורים להתאדות לגמרי.
