רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
בסיר קטן על להבה נמוכה מחממים שמנת מתוקה עד לסף רתיחה ומכבים הלהבה. שוברים 200 גרם שוקולד מריר לקוביות, מכניסים לסיר, מערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק ומניחים בצד.
ממיסים 100 גרם חמאה ומעבירים למעבד מזון. מוסיפים 17 עוגיות אוראו (חבילה שלמה+עוגיה) ומעבדים את העוגיות כ – 3 דקות. עד לקבלת מרקם בצקי חלק. (בלי חתיכות)
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ בנייר אפיה, מרפדים את דופן התבנית בשקף ברוחב 6 ס"מ, מעבירים את המסה לתבנית, מהדקים לתחתית ומעבירים למקרר.
מכניסים לקערת המיקסר 500 גרם גבינה לבנה, 500 גרם גבינת טוב טעם, 1 שמנת חמוצה, כוס סוכר ומקציפים במהירות בינונית 5 דקות.
לאחר 5 דקות יוצקים לקערת המיקסר בזרם דק 2 שמנת מתוקה, מוסיפים 2 אינסטנט פודינג וניל, ממשיכים להקציף כ – 2 דקות ומכבים את המיקסר.
בינתיים על גבי קרש חיתוך חותכים בעזרת סכין את יתר עוגיות האוראו (15) וחותכים כל עוגיה ל – 6 רצועות דקות.
יוצקים מחצית מקרם הגבינה לתבנית ומיישרים. מפזרים את פירורי עוגיות האוראו ויוצקים מעליהם את קרם הגבינה הנותר.
מיישרים את קרם הגבינה בתבנית ויוצקים מעליו את קרם השוקולד (שהתקרר). מכניסים את העוגה למקרר למשך הלילה להתייצבות.
