רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים לתוך סיר ליטר חלב, 250 מיליליטר שמנת מתוקה, 50 גרם חמאה, מארז 1 אבקת סחלב, 1 כף גדושה קורנפלור, 1 כוס סוכר. מערבבים היטב, מניחים את הסיר על להבה בינונית, מערבבים כל הזמן (בלי הפסקה) ומבשלים עד שהמסה סמיכה, כבדה ורואים שהיא הגיעה לרתיחה (רואים בועות). כשהמסה מגיעה לרתיחה, מנמיכים להבה, לא מפסיקים לערבב, מבשלים 2 דקות נוספות ומכבים להבה.
לאחר כיבוי הלהבה מוסיפים 5 כפות קוקוס, 2 כפות פיסטוקים קלויים טחונים וחצי כפית תמצית ורדים. מערבבים היטב ומניחים בצד לצינון מלא.
לאחר שהמסה הצטננה, מכניסים לקערית חצי כוס קוקוס, רבע כפית צבע מאכל אדום באבקה ומערבבים. אם אין אבקת צבע מאכל יש להוסיף למסה 2 טיפות צבע מאכל אדום ולערבב היטב (לא לקערית עם הקוקוס לעיטור! לקערה השניה).
שוקלים מסות במשקל של 30 גרם ויוצרים מהן כדורים, מגלגלים כל כדור בקוקוס ומניחים במנג'ט. מהמסה יתקבלו 50 כדורי סחלב.
