רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מגרדים במגרדת גסה בצל אחד וסוחטים את הנוזלים. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן כ – 2 דקות. כשהשמן חם מעבירים את הבצל הסחוט למחבת ומטגנים 2 דקות / עד שהבצל נעשה שקוף (מערבבים מידי פעם).
מכניסים לתוך קערה חצי קילו חזה עוף טחון, ביצה, 3 כפות פירורי לחם, חצי כפית מלח, כף חרדל, את הבצל המטוגן ומערבבים.
במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים שמן לטיגון עמוק.
מפזרים כוס פירורי לחם בצלחת רחבה. יוצרים כדורים מהעוף הטחון, מגלגלים בפירורי הלחם ומעבירים למחבת. כשכדורי השניצל זהובים הופכים אותם בקלות בעזרת 2 מזלגות ומעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
