פלפל צ'ומה

קוטשים שיני שום מ – 5 ראשי שום לתוך קערה. מוסיפים מיץ.מלימון גדול, 100 גרם פפריקה מתוקה, 200 גרם פפריקה חריפה, 2 כפיות מלח, 2 כפיות גדושות קימל טחון, כפית גדושה כמון, 2 כוסות שמן ומערבבים כל הזמן עד לקבלת תערובת משחתית.

מעבירים למקרר ללילה לספיגת הטעמים ולמחרת מחלקים ל – 4 צנצנות. מאחסנים 3 צנצנות שהן לא בשימוש במקפיא ואחת במקרר. התערובת נהדרת לתיבול רוטב לפסטה, שקשוקה, טונה בכריך ורוטב לחריימה.