רשימת מרכיבים
תהליך ההכנה
מכניסים בורגול דק לקערה, שוטפים פעמים ומסננים את הנוזלים. מוסיפים חצי כוס מים רותחים ורבע כפית מלח. מערבבים ומניחים בצד. לאחר כ – 10 דקות שכל הנוזלים נספגו בבורגול, מערבבים אותו בעזרת מזלג להפרדת הגרגרים. מוודאים שלא נותרו נוזלים בקערה, אם נותרו מסננים אותם מהבורגול.
לאחר סינון הבורגול קוצצים לקוביות קטנות מאד עגבניה מוצקה, בצל סגול קטן, פלפל אדום, פלפל צהוב, שני מלפפונים ומעבירים לקערה אחרת.
קוצצים דק רבע חבילה כוסברה, רבע חבילה פטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
מוסיפים כף שמן קנולה, מיץ מחצי לימון, חצי כפית מלח ומערבבים את כל החומרים. טועמים ומתקנים תיבול. (ניתן להוסיף מיץ מחצי הלימון הנותר במידה ואוהבים להדגיש יותר את טעם החמיצות).
