סלט תפוחי אדמה אפויים ושמיר

רוצים לגוון קצת עם תפוחי האדמה? נסו את סלט תפוחי האדמה האפויים עם שמיר.

תפוחי אדמה שנאפים בתנור עד שהם רכים וזהובים, משתלבים עם שמיר רענן וטעמים שמרימים את הסלט כמה רמות למעלה. זה סלט פשוט להכנה אבל כזה שגורף מחמאות בכל פעם מחדש.

אם אתם אוהבים סלטים ביתיים עם טוויסט קטן שעושה הבדל גדול, כדאי לכם להוסיף גם את המתכון הזה לארסנל המתכונים שלכם.

05/06/2019 נכתב ע"י: 'שפרה נחום'

סלטים כשרים לפסח

אוסף מתכוני תפוחי אדמה

מתכוני סלטים

מתכונים מהמטבח האירופאי

מתכונים צמחוניים

42.8 א' צפיות
7 מרכיבים
40 דקות
6 מנות
קל
7 תגובות

רשימת מרכיבים

6 תפוחי אדמה אדומים (זן דזירה)
רבע חבילה עלי שמיר ללא גבעולים
1/2 בצל סגול
2 כפות גדושות מיונז
1 כפית חרדל (הכי פשוט במרכול)
2 כפות שמן
1 כפית ורבע מלח

תהליך ההכנה

1
מכניסים לסיר מלא מים 6 תפוחי אדמה עם הקליפה, רבע כפית מלח, מניחים על להבה בינונית, מבשלים עד ריכוך כחצי שעה (יש להיזהר מבישול יתר!), מוציאים מהסיר ומניחים בצד לצינון מלא.
2
מדליקים תנור ל – 200 מעלות. לאחר שתפוחי האדמה הצטננו מקלפים אותם, חותכים לקוביות בינוניות ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
יוצקים לתבנית 2 כפות שמן, מפזרים רבע כפית מלח ומערבבים עם הידיים. מפזרים את תפוחי האדמה בתבנית במרחקים סבירים, לא בערמות ומכניסים לתנור להזהבה (בערך 15 דקות).
3
פורסים חצי בצל לטבעות דקות בעזרת מנדולינה ומכניסים לקערה. מעבירים את תפוחי האדמה בעודם מעט חמימים לקערה. קוצצים דק עלי שמיר מרבע חבילה ומוסיפים לקערה. מוסיפים 2 כפות מיונז, 1 כפית חרדל, עלי שמיר קצוצים דק, כפית מלח, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.