מניחים על להבה בינונית מחבת נון סטיק, ומחממים את המחבת 2 דקות. מוסיפים כף שמן, מחכים חצי דקה ומפזרים את רצועות הסטייק במחבת. ממליחים ומפלפלים ברבע כפית פלפל וחצי כפית מלח ומטגנים עד שהסטייק משנה את צבעו ומתרכך. (בערך 5 דקות)

בינתיים עורמים בצלחת שטוחה 4 כפות גדושות חומוס ומשטחים בצורה סיבובית בעזרת כף לשולי הצלחת. מפזרים רבע כפית פפריקה מתוקה, רבע כפית כמון, מזרזפים מעט מאד שמן זית, עורמים את רצועות הסטייק על החומוס ומגישים חם.